(Pour 2 plaques de cookies)
Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte, fouetter 100g de beurre bien mou avec 100g de sucre brun. Y ajouter un oeuf de poule bien traitée que l'on prendra soin de casser d'abord dans un bol pour recueillir les éventuels petits morceaux de coquilles.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Ensuite, hacher une plaque de chocolat aux noisettes entières. Là, le petit chef ne fait qu'observer mais se fait un devoir de goûter la matière première pour s'assurer de sa qualité.
Il valide et reprend les rennes.
Dans une nouvelle jatte, mélanger 100g de farine, 1cc de bicarbonate de soude et une pincée de sel.
Ajouter un petit sachet de sucre vanillé.
Mélanger.
Rigoler.
Se reconcentrer.
Rassembler ensuite les deux préparation et y ajouter le chocolat haché (et pourquoi pas encore quelques amandes effilées ou des dés de caramels mous? ou des cranberries séchées? Surtout ne pas brimer sa gourmandise!)
Former des petites boules légèrement applaties - de la taille d'une noix - et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Enfourner pour 10 minutes en surveillant bien et les disposer ensuite sur une grille. Les cookies doivent rester blonds. Ce qui ne fut pas le cas des nôtres. Pas de résultat honorable à montrer... ça nous apprendra à aller jouer aux légos sans mettre de minuterie. Les quatre cookies survivants ont été dégustés au goûter et Poupette et moi les avons trouvés exquis! Parfois, finalement, c'est la préparation qui procure encore plus de joie que le résultat...
