Chers gourmands, laissez-nous vous présenter les douceurs du dimanche:
Les "cupcakes Chichi"
Petite recette vite faite-parfaite quand on est assisté d'un second qui n'a pas encore soufflé ses deux bougies:
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger 60g de beurre, 60g de farine, 60g de sucre, 1cs de cacao et 1cc de cannelle.
Ajouter 1 oeuf, 1cc de levure et 2cs de lait et mélanger pour avoir une pâte bien lisse.
Répartir la pâte dans des petits moules et cuire environ 15-20 minutes.
Pour le topping, nous avons utilisé du Philadelphia au chocolat et testé la poche à douille... d'où le nom de baptême de ses cupcakes immédiatement inspiré par le résultat!
Maintenant, chers parents, quelques précautions avant de vous lancer dans cet atelier pâtisserie (en plus des indispensables "NE PAS s'approcher du four / toucher le couteau / lancer les oeufs par terre / éternuer dans la farine (oui, oui, c'est du vécu) :
1. Penser à revêtir votre second d'un tablier. Ou le laisser en vieux body.
2. Immédiatement essuyer la bouche du lécheur de cuillère avant qu'il n'ait l'idée d'aller le faire sur les coussins du canapé. Votre vaisselle peut attendre. On ne vous rappellera jamais assez la rapidité dont sont capables les jambes mesurant moins de 40 cm.
3. Penser à doubler les proportions. La recette est prévue pour 10 petits cupcakes. N'oubliez pas de prendre en compte la nouvelle manie du second qui sait désormais se servir tout seul dans le frigo et aime en goûter plusieurs avant de décider lequel choisir.
Enfin 4. Sachez que tous vos efforts lors du fouettage de la pâte et votre vigilance lors de la cuisson n'auront servi à rien. Ce qu'aime le second, c'est le dessus, qui, je le rappelle au passage, est un truc tout prêt du magasin.
On est d'accord, ce n'est pas la première ni la dernière fois que je prends un vent frais en cuisine... mais s'y habitue-t-on un jour?
C'était la cuisine des Mousquetaires, hé hé!