La cloche

Aah, le joli dimanche qui, pour moi, a commencé à 6h. Ma poupette qui sait que j'ai des corrections et des cours à préparer des envies de pâtisser et quatre ELLE de retard m'a gentiment tirée hors du lit en pleine nuit!!! à l'aube, afin que j'aie le temps de concocter un bon gâteau-qui-fait-du-bien-dans-nos-petits-ventres et de me mettre à jour sur les tendances printemps-été 2011 (mais vu le froid actuel, j'ai tout mon temps...). J'ai tenté de résister: j'ai fait la sourde oreille durant 22 minutes, puis j'ai jeté les armes et me suis levée pour mon joli poupi. Le temps de la prendre, de lui remettre sa lolette dans le bec, de chauffer un bib et de me passer de la lotion Eclat du Jour, des huiles essentielles énergisantes et de la crème tonifiante un peu d'eau sur la figure, mon coquelet s'était rendormi, le fourbe!

Me voici donc dans ma cuisine à savourer le calme d'un moment pour moi. Groumpf! Calme relatif puisque je subis les tubes de Johnny à fond les basses au-dessus de ma tête (serait-ce Radio Nostalgie?). Lou ne fait pas les choses à moitié: quitte à réveiller sa mère, autant en profiter pour lever les voisins... qui malgré toute leur gentillesse, j'en suis sûre, se vengent comme ils peuvent!

Allez, je m'y mets. Au programme: gâteau au yogourt avec petits fruits confits. Je suis partie d'une recette toute basique de gâteau au yogourt et l'ai, au fur et à mesure, twistée à ma sauce avec ce que j'avais dans mon placard à pâtisserie. Comme c'est une première et que je ne saurai jamais la refaire (mémoire chérie), voici la recette:

- Préchauffer le four à 200°.
- Dans une jatte, mettre 1 pot de yogourt nature, 2 pots de sucre roux, 3 pots de farine, 3 oeufs (j'en ai mis 2 entiers et 2 blancs qu'il me restait des mes biscuits d'hier), 1/2 pot d'huile de tournesol (ne pas penser au maillot de bain, ce n'est pas le moment), 1 sachet de levure (je n'en ai mis qu'un demi et j'ai complété par une cc de bicarbonate de soude. Petit chimiste!), 1 sachet de sucre vanillé (y en a pas chez moi. J'ai mis deux pincées d'épices pour pain d'épices) et 1 cs d'extrait de vanille (y en a pas non plus! J'ai twisté ma préparation avec des raisins secs réhydratés dans de l'eau chaude et des petits fruits confits. J'ai osé goûter, ça rappelle le Panettone!).
- Tout bien mélanger (j'ai sorti mon batteur!).
- Verser dans un moule à manquer ou dans deux petits chevaux de Dalécarlie et mettre au four à 150° pendant 50 minutes.

Verdict dans 1 heure.
Il est maintenant 8h30 et ma poupette dort encore... Je grince.

Les voilà! 

Alors riche idée que d'avoir remplacé une partie de la levure par du bicarbonate de soude: mes chevaux ont le poitrail bombé et le pelage doré à souhait.

Vivement le goûter!

En attendant, il y en a une autre que j'entends dois-je préciser qu'il est 9h25? et que je vais m'empresser de croquer. Par quoi commenceriez-vous?

La tête...

ou les pieds?

Bon dimanche!

Edit: Verdict final après dégustation du gâteau dominical: j'aime beaucoup! Bien moelleux, un goût qui rappelle à la fois le pain d'épices et le Panettone. Je m'améliore indéniablement en pâtisserie, dixit mon goûteur officiel (ne plus faire imploser de gâteau dans le four étant déjà, en soi, un progrès considérable!)